Na maslinovom ulju pržite sitno iseckan luk do zlatno-žute boje, ubacite mleveno meso, posolite i dinstajte. Dodati na kocke narezan POLI i pržiti dok voda ne ispari a zatim začiniti, posoliti i pobiberiti. Potom u smesu dodati kukuruz, grašak, pasirani paradajz i salsa sos po ukusu, sve dobro promešati i ubaciti parmezan. Tortilje podgrejati u pećnici ( približno 5 minuta), premažite ih pripremljenim nadevom, ukrasiti salatom i servirati sa kiselim mlekom.