Na maslinovom ulju propržite luk, dodajte šampinjone, začinite mešavinom začina i pržite dok sva tečnost ne ispari.

Dodajte na kocke iseckani POLI, promešajte, prelijte pavlakom za kuvanje, začinite origanom, posolite, pobiberite i pustite neka dobro provri. Špagete skuvajte u većoj količini vrele slane vode, ocedite ih, pospite parmezanom, podelite na tanjire, prelijte pripremljenim umakom i jedite sa uživanjem.